素パスタ 料理レシピ
「素パスタ」の料理レシピです。
素パスタとは、パスタ麺のみの料理です。軽く味付けをしますが、他の具材はいれません。
一番簡単なパスタ料理と言えるでしょう。初心者は、この素パスタから作ってみることをお薦めします。
食材
用いる食材は下記の通り。
- パスタ麺
具材はパスタ麺だけでかまいません。
作り方
- パスタを茹でる
- ザルで水気を切り、オリーブオイル、塩、コショウを絡めて完成
パスタは多めのお湯でゆでるとおいしく作ることができます。お湯に塩を入れて味をつけてもかまいませんが、塩の消費が激しくなるので、普通のお湯で茹でましょう。茹で時間はパッケージに記載の通りに。麺堅めが好きであれば、少し短めに。
ザルで水を切り、ザルの上でオリーブオイルをたらして混ぜ、そして塩とコショウで味付けします。塩は3g以下で。出来れば2g程度に抑えたいものです。1日9gの目安を超えないように注意しましょう。
この料理で、塩加減の重要さが分かると思います。
プラスのレシピ
何かを追加すると、素パスタではなくなるため、基本は何も加えずに。
味付けを塩でなく、醤油やバターで行うという手もあります。
マイナスのレシピ
これ以上減らすと、何もなくなるため、マイナスもできません。塩加減を減らすなど、味付けでの変化をつけましょう。