素パスタ 料理レシピ

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「素パスタ」の料理レシピです。

素パスタとは、パスタ麺のみの料理です。軽く味付けをしますが、他の具材はいれません。

一番簡単なパスタ料理と言えるでしょう。初心者は、この素パスタから作ってみることをお薦めします。

食材

用いる食材は下記の通り。

  • パスタ麺

具材はパスタ麺だけでかまいません。 

作り方

  1. パスタを茹でる
  2. ザルで水気を切り、オリーブオイル、塩、コショウを絡めて完成

パスタは多めのお湯でゆでるとおいしく作ることができます。お湯に塩を入れて味をつけてもかまいませんが、塩の消費が激しくなるので、普通のお湯で茹でましょう。茹で時間はパッケージに記載の通りに。麺堅めが好きであれば、少し短めに。

ザルで水を切り、ザルの上でオリーブオイルをたらして混ぜ、そして塩とコショウで味付けします。塩は3g以下で。出来れば2g程度に抑えたいものです。1日9gの目安を超えないように注意しましょう。

この料理で、塩加減の重要さが分かると思います。

プラスのレシピ

何かを追加すると、素パスタではなくなるため、基本は何も加えずに。

味付けを塩でなく、醤油やバターで行うという手もあります。

マイナスのレシピ

これ以上減らすと、何もなくなるため、マイナスもできません。塩加減を減らすなど、味付けでの変化をつけましょう。