豚ニラキムチ炒め 料理レシピ
「豚ニラキムチ炒め」の料理レシピです。
キムチ味が好きな人にお薦めです。余ったキムチを使い切るのにも適しています。
食材
用いる食材は下記の通り。
- 豚バラ肉
- 白菜キムチ
- 玉ねぎ
- ニラ
- ニンニク
豚肉はバラ肉だけでなく、他の部位でも問題ありません。薄切りにされているものを買いましょう。
キムチは白菜キムチを。日本ではキムチといえば白菜キムチですが、他にもいろいろと種類がありますので、間違えなようにしましょう。
作り方
- 肉と野菜、白菜キムチを切ります。
- フライパンに油をひきます。
- まずはニンニクと肉から焼き、続いて玉ねぎを焼いていきます。
- 肉に赤い部分が無くなり、玉ねぎも十分炒めたら、白菜キムチ、ニラを投入
- 全体に火が通ったら完成。
肉や野菜、白菜キムチは食べやすい大きさに切ります。火が通りやすいように、肉や玉ねぎは薄切りになっているとベストです。
ニンニクと肉は中火から弱火でじっくりと焼きましょう。肉は赤い部分がないようにしっかりと焼きます。
味付けはおいしいキムチであれば、他に何かを入れる必要はありません。キムチを買うと汁も入っているかと思いますので、その汁を入れて一緒に炒めることをお薦めします。
もし、味付けをしたいのであれば、醤油を少々たらしたり、コショウをかける程度に。
プラスのレシピ
お肉は豚肉だけでなく、鶏肉の薄切りなどでもかまいません。
野菜は他にもキムチにあうものであれば何でも。キャベツ、茸類、ピーマン、ニンジン、タケノコなど。
マイナスのレシピ
無い食材は無理に入れる必要はありません。基本の白菜キムチの他は、手元にある野菜や肉で対応しましょう。