カレーそばレシピ

「カレーそば」の料理レシピです。

普段食べているかけそばがカレー粉を入れるだけで簡単にカレーそばの出来上がりです。カレーにあった食材を入れることで栄養を増すこともできます。

食材

用いる食材は下記の通り。

食材はカレーに合いそうなものを選びます。じゃがいもは崩れやすいこともあり、外してあります。

そばは乾麺であれば事前に茹でる必要がありますが、茹で麺であれば、最後に茹でそばを入れて温めるだけで終わります。

汁に関してはかけそばと同じように作りましょう。市販の麺つゆであれば、かけそばの分量が書いてあるかと思います。もし、ストレートタイプの麺つゆを使うのであれば、水や出汁で3倍に薄めて使いましょう。

麺つゆと水で問題ありませんが、出汁を使えば味わいが深くなります。

カレー粉は少しずつ入れてかき混ぜましょう。ドロリとしたらそばとの絡みが悪くなりますので、多少のとろみが出る程度か、もしくは単なる味付けとしてカレー粉を用いましょう。

カレー粉は粉末タイプでしたら扱いやすいですが、固形状のものでしたら1片ずつ使うか、削るようにして細かいかけらにして入れると分量の調整がしやすくなります。

カレーに合う食材であれば一通り試すことができます。

また、カレーだけでなく、そばに合う食材も検討してみましょう。

豚バラ肉ではなく、鶏もも肉もお薦め。

他、シイタケ、えのきだけ、しめじ、白菜など。

生卵を割って乗せてみても良いでしょう。

具材は揃えられるものだけで構いません。そばとカレー粉と麺つゆだけでも一応カレーそばとなります。

また、カレーを作った後の翌日にでも、残ったカレーを麺つゆと混ぜるだけという方法も可能です。