ナポリタン 料理レシピ
「ナポリタン」の料理レシピです。
トマトソース味のパスタです。「スパゲティナポリタン」という名称でも呼ばれることがあります。
昔の日本では、このスパゲティナポリタンが一般的なパスタ料理でした。ちなみに、このナポリタンはイタリアには存在しないため、日本独特のパスタ料理といえます。
食材
用いる食材は下記の通り。
- パスタ麺
- ハム
- マッシュルーム
- 玉ねぎ
パスタ麺は乾麺で構いません。お好みの太さの物を選びましょう。ナポリタンの場合は、やや太めがお薦めです。
ハムはプレスハムと呼ばれる安いもので構いません。イタリアやスペインで作られるような本来のハムである必要はありませんし、逆にプレスハムの方がナポリタンらしいと言えます。
作り方
- ハムとマッシュルーム、玉ねぎを切ります。
- パスタ麺は茹でておきます。
- フライパンにオリーブオイルかサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。
- 続いてハムとマッシュルームも入れ、熱します。
- 別途茹でておいたパスタを入れます。
- 最後にトマトケチャップをかけて温めたら完成。
ハム、マッシュルーム、玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにすると炒めやすくてお薦めです。
味付けはトマトケチャップのみで構いません。より深みを出したいのであれば、バターを入れたり、コショウをかけたりしましょう。
プラスのレシピ
他のパスタ料理のようにニンニクを入れてもよいでしょう。
他、長ネギのみじん切り、ピーマン、トマトなど。
ハムではなく、ソーセージの薄切りもナポリタンらしくてお薦めです。ベーコンや豚バラ肉なども。
マイナスのレシピ
今回のレシピではマッシュルームを使っていますが、普段積極的にマッシュルームを使っている人でなければ無くてもかまいません。
ハムもなければないでよいでしょう。
玉ねぎを中心に、手元にある食材でうまく組み立てましょう。