ネギチャーハン 料理レシピ

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「ネギチャーハン」の料理レシピです。

ネギチャーハンという固有の名称は本来はありませんが、具材を分かりやすくするためにネギチャーハンと呼んでいます。ごくごく普通のシンプルなチャーハンです。

食材

用いる食材は下記の通り。

  • ご飯
  • 長ネギ

作り方

  1. 卵を溶きます。
  2. 長ネギをみじん切りにします。
  3. ご飯を用意します。水気を出来るだけ切っておきましょう。
  4. フライパンに油を入れ、熱します。
  5. 卵を入れ、すぐにご飯も入れます。
  6. 炒めた後、長ネギを入れてさらに少々炒めます。
  7. 味付けは塩とコショウで行いましょう。完成です。

ご飯は水気が少ない物の方がうまく作ることが可能です。冷凍庫などで保存しておいた場合は、事前に電子レンジで温め直すなどして、温かい状態にしておきましょう。

味付けはシンプルに塩とコショウで。場合によっては味覇などの中華系調味料を使いましょう。シンプルな味付けの方がご飯とネギの甘みでおいしく食べることが出来ます。

プラスのレシピ

このネギチャーハンがチャーハンの基本形と言っていいでしょう。これに具材を加えるなどしていくことで、他のチャーハンレシピとなります。

ただ、あまりごちゃごちゃと入れていくと、作るのも大変ですし、味が不統一となるため、出来れば食材をプラスするにしても1品か2品程度に留めましょう。

レタスなどがあると色合いが鮮やかになります。

マイナスのレシピ

ネギを抜かせばご飯と卵だけのチャーハンになります。長ネギがない時に一考しましょう。