オイスターソース焼きそば レシピ

twitter LINE はてなブックマーク

「オイスターソース焼きそば」の料理レシピです。

オイスターソースを使うだけの簡単レシピです。それ以外はソース焼きそばと作り方は同じ。

オイスターソースを買ったはいいものの、余っているときに使い切るための手段として作ってみてはどうでしょうか。

食材

用いる食材は下記の通り。

  • 焼きそば麺
  • 豚バラ肉
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • ニンジン
  • キャベツ
  • ニラ

野菜などはお好みで追加。シイタケ類も合います。

作り方

  1. 肉や野菜を食べやすい大きさに切ります。
  2. 焼きそば麺は電子レンジで温めておきます。
  3. オイスターソースと調理酒を1対1の割合で用意し、かき混ぜます。
  4. フライパンに油をひき、豚バラ肉を先に焼き、その後、炒めにくい野菜から順番に炒めていきます。
  5. 野菜を炒め終えたら塩コショウで少々味付けをします。
  6. 焼きそば麺を投入。
  7. 焼きそば麺も炒め終えたら最後にオイスターソースと調理酒を混ぜたものを回しかけ、全体に味をなじませます。
  8. 器に盛って完成。

食材は食べやすい大きさに切りましょう。

焼きそばを電子レンジで温めるときは40秒から1分程度を目安に。後で炒めますが、その時に麺がほぐしやすくなります。

オイスターソースの量はお好みで。味が強い調味料のため少な目から始めましょう。調理酒で薄めず、醤油で薄めるという手もあります。その際は塩分などの量に気を付けて、どちらも少な目にしておきましょう。オイスターソースは粘り気がありますので、調理酒や醤油などと一緒に混ぜて粘り気を減らします。

野菜を炒め終えたら麺を投入します。麺をほぐすときに水を入れることもありますが、まずは野菜から出た水分でほぐれないか試しましょう。ほぐれないようでしたら水を少々加えて再度ほぐしましょう。

プラスのレシピ

野菜などをお好みで追加しましょう。

シイタケなども合いそうです。

海鮮系もお薦め。海老、イカ、ホタテなど。

他、揚げ玉なども。

マイナスのレシピ

野菜などの種類を減らしていきましょう。手元に無い野菜は無理に揃える必要はありません。