ラーメン料理レシピ

ラーメンの料理レシピです。

ラーメンといってもいろいろな種類がありますが、自宅で気軽に作ることができることをポイントに料理レシピを紹介します。

ラーメンの食材

ラーメンは袋入りでパックされて売られている他、インスタントラーメンもラーメンの麺の一つです。

なお、ラーメンの味の部分のスープに関しても売られていますが、ここでは麺の部分のみ紹介します。スープは自作で対応するレシピを紹介しています。もちろん、面倒な方は、別売りスープも買いましょう。

1人前を1パックにされている袋入りの麺が売られています。麺の太さに合わせた販売も行われていますので、お好みの太さ、形状の麺を買いましょう。生麺ですので、消費期限は早めです。

太麺の方が茹で時間が長いため、手早く食べたい時には細麺にするなど工夫をしてみましょう。

インスタントラーメンを中心とした麺が乾麺です。乾いている麺ということです。

インスタントラーメンの正方形に袋詰めされているものが有名ですが、他にも棒状で売られていたりします。たいていはラーメンスープも付いていますので、味付けも楽に可能です。

ラーメンの調理は、主に麺をゆでるのと、あとはスープと具材の料理がメインです。スープと具材に関しては各料理レシピに記載しますので、ここではラーメンの麺を茹でることについて紹介します。

基本的に生麺も乾麺も行うことは同じです。

大きめの鍋にお湯を沸かし、生麺、もしくは乾麺を投入します。

後は、袋に記載されている時間、ゆでれば麺は完成です。指定されている時間より長く茹でれば麺が柔らかく、逆に指定されている時間より短く茹でれば麺が固く仕上がります。

ザルの上に上げ、水を切って器に入れ、そしてスープと具材を器に投入すれば良いだけです。

乾麺の場合は、スープや具材と一緒に麺を入れ、茹でてもかまいません。

ラーメンを用いたいくつかの料理レシピを紹介します。