ローストチキン レシピ

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「ローストチキン」の料理レシピです。

クリスマスなどに最適です。

ここでは骨付きもも肉を使用しています。また、味付けもシンプルな塩とコショウで作るため、失敗の少ないのがポイントです。

食材

用いる食材は下記の通り。

  • 骨付きもも肉

材料は骨付きもも肉だけ。それでいて、満腹感がある一品が出来上がります。

作り方

  1. 骨付きもも肉の表面をキッチンペーパーで水けを拭きとり、塩をコショウを振る。
  2. オーブンの温度を200度まで上げておき、その後骨付きもも肉を皮を上にして入れて15分ほど温めて完成。

たったこれだけの手間で食卓を飾るにふさわしい一品が出来上がります。

塩とコショウはお好みで。食べているときに足りなければ後からかけるとよいでしょう。

オーブンの使い方は取扱説明書を確認。無い場合はガスコンロのグリル(魚焼き器)で中までしっかりと火が通るように焼きましょう。

 

プラスのレシピ

基本はタレへの工夫を。

タレがついているものをお望みであれば、醤油とみりんを同量入れ、あとは甘みを出したければ砂糖を投入。これでタレを作り、骨付きもも肉を漬け込みます。この大きさを漬け込むのは困難なため、実際には袋に入れて揉みこんで30分くらい置いておきましょう。あとは、同じようにオーブンで焼きます。残ったタレをフライパンに入れて温め、出来上がったローストチキンにかけても良いでしょう。

ハーブ類を振りかければハーブの香りがするチキンになりますし、ニンニクをすりおろして塗り込むのも刺激的です。

マイナスのレシピ

これ以上減らしようのないレシピです。