そば飯 料理レシピ
「そば飯」の料理レシピです。ご飯と焼きそばを混ぜて食べるのが「そば飯」です。ご飯が余っている時などにつくってもらいたい一品。ただ、共に炭水化物のため、栄養面ではお薦めできません。ガッツリ系の人か、もしくはどうしても食べたい人向けです。
食材
用いる食材は下記の通り。
- 焼きそば麺
- ご飯
- キャベツ
- 豚バラ肉薄切り
ご飯はお米を炊いておきましょう。出来れば、作り置きした冷蔵の物を、電子レンジでパックの蓋を外した状態で温め直すことをお薦めします。出来るだけ水分が少ないご飯がお薦めです。
作り方
- 食材を切ります。
- 焼きそば麺を小さく切ります。
- ご飯は電子レンジで温め直します。
- フライパンに油をひき、豚バラ肉から炒め、野菜を炒めた後に焼きそばを入れます。
- 焼きそば投入後、水を20mlくらい入れて麺をほぐします
- 温めてあるご飯を投入して焼きそばと一緒に炒めます。
- 最後にウスターソースを入れ、ご飯にもしっかりと色がつくように混ぜ合わせ、完成。
食材はご飯と一緒にスプーン等で食べた方が食べやすいため、スプーンに乗る大きさに切ります。1cmから2cm程度の大きさに切ることをお薦めします。キャベツも千切り後、さらに小さく切るように横に包丁を入れましょう。
焼きそばは2cm程度に切りましょう。あまり大きいとご飯とのバランスが悪くなり、小さすぎるとそばとしての触感が損なわれます。丁寧に切る必要はありません。そばの塊の状態でざっくりと切っていきましょう。
ご飯は電子レンジで温め直すときには蓋をせず、水分を抜かすようにします。
焼きそば投入後に入れる水は、すでに焼きそば麺を切ってあることからほぐしやすいため、普段より少なめでかまいません。ご飯と混ぜ合わせるため、べたつかないようにしましょう。
最後にコショウも振りかけても良いでしょう。
プラスのレシピ
野菜などをいろいろと追加していきましょう。
ニンジン、玉ねぎ、揚げ玉など。焼きそばに合うものであれば、たいていは合います。ただ、もやしのように水分の多い食材は、ご飯がべチャットしておいしくなくなるため、水分が少なめの食材中心で。
マイナスのレシピ
極端な話、ご飯と焼きそば麺があれば、それだけで調理が可能です。料理初心者は、まずシンプルに作ってみてはどうでしょうか。