天ぷらそば 料理レシピ
天ぷらそばの料理レシピです。
天ぷらを購入した時に作ってみましょう。
食材
用いる食材は下記の通り。
- 天ぷら
- そば(乾麺で80gくらい)
- 麺つゆ
天ぷらはスーパーで買っておきましょう。具はいろいろあります。海老の天ぷらが一般的ですが、他にもいろいろとあります。店頭で見て、何を買うか決めるとよいでしょう。出来れば海鮮物、野菜をバランスよく数点。
そばは乾麺なら80gを目安に。最初から茹でてある茹で麺は、パッケージ1袋そのままを用います。
麺つゆは市販の物でもかまいませんし、事前に自作してもかまいません。自作のレシピは『麺つゆ 料理レシピ』にて。
作り方
- そばを茹でます。
- 天ぷらを温めます。
- 麺つゆを鍋に入れ、お湯で分量に適したように薄めます。
- 暖まった汁に、水で洗った麺を入れ、再度麺を温めます。
- 器に盛ります。
- 上に天ぷらを乗せて完成。
プラスのレシピ
天ぷらといってもいろいろとあります。海老の天ぷらはもちろん、きのこ類の天ぷら、野菜の天ぷらなど。
天ぷら以外でも、かまぼこ、わかめや長ネギなど、一般的なそばの具材を入れてもかまいません。
ただ、天ぷらにしても、他の具材にしても、入れすぎるとやや味がぼやけるため、出来れば天ぷらを中心にして、あとは薬味系のみに留めるとよいでしょう。
マイナスのレシピ
天ぷらを無くすと天ぷらそばになりませんので、これ以上のマイナスはできません。