料理後の片付け

料理が終わった際には片付けを行う必要があります。調理は好きだけれども後片付けが嫌という人も多いと思います。

ですが、使ったものを片付けないと洗い場に物が溜まり、最終的には調理出来ない環境になってしまいます。

そうならないために、後片付けのことも考えて行動しましょう。

食器類は持ちすぎない

食器が多くあると、ついつい奇麗なものをどんどん使ってしまい、洗わないものが増えてしまうことがあります。このため、食器類は出来るだけ少数に絞って持つようにしましょう。

コップ、箸、スプーンなども、原則1個でかまいません。

お皿は料理にもよりますが、数を絞って持つようにしましょう。

使ったら洗い、そしてそれをまた使うようにしましょう。

まな板を洗いましょう。一番、菌が付きやすい場所です。

洗う際は、他の物を洗うより先に、きれいなスポンジで洗うとよいでしょう。他の物を洗った後だと、スポンジも汚れた状態になります。特にフライパンなどの油を使ったものを洗った後は、その傾向が強まります。

奇麗な状態のスポンジでまな板を先に洗うことをお薦めします。

食器は洗剤を用いて洗いましょう。

土鍋などは洗剤をつけてはいけませんので注意が必要です。スポンジをしっかりと絞った後に土鍋を洗うとよいでしょう。

洗う時は、大きなものから洗うと、洗い場がすっきりします。

もちろん、最終的には全てを洗う必要があります。

テーブルを布巾で拭きましょう。汚れていないと思っていても、結構なホコリがあります。また、食べた時に調味料が飛び散っている可能性もあります。

このため、必ずテーブルは拭くようにしましょう。

テーブルを拭いた後、そのままコンロ周りや調理台も軽く拭きましょう。これを行うかどうかで、コンロ周りや調理台の清潔さが大きく変わってきます。一度油汚れなどがこびりつくと、拭きとるのが困難になるため、テーブルを拭いた後に、そのままコンロ周りも拭いていきましょう。この時、洗剤は不要です。

毎日洗剤で洗う必要はありません。調理していて吹きこぼれをしたような酷い汚れの時には洗剤で洗うようにしましょう。

時折、コンロの外せる部分を外し、洗剤で食器などと一緒に洗うことをお薦めします。

調理中、特に煮たりゆでたりしている間、暇な状態になることがあります。

この時に、包丁やまな板など、洗えるものを洗っておくとよいでしょう。

鍋からお湯などが吹きこぼれないように火加減だけは注意しましょう。

食べると食器などの洗い物が出ます。

鍋などの調理道具と合わせると、結構な洗い物になります。

そこで、食べる前に鍋やフライパンなどだけでも洗っておくのもお薦めできます。

あったかい食べ物の場合はすぐに食べたいと思うかもしれませんが、このちょっとだけ洗い物をしてしまうことで、食器を洗う時の苦労が少なく済みます。

特に、鍋やフライパンなどは場所を取るため、洗い場を占領してしまいがちです。鬱陶しく感じてしまうことから、先に片付けることも検討してみましょう。

あまりお薦めしませんが、サランラップや紙の皿を活用することで、食器などを洗う手間を省くことができます。

紙皿は使い終わったら捨てるだけです。

サランラップは、皿の上にサランラップを敷き、その上に料理を乗せ、食べ終わったらサランラップだけ捨てるという方法です。

ただ、無粋な感じもしますので、出来ればしっかりと皿を汚し、そして洗っていただけたらと思います。