9月の旬の食材
きのこ類が旬を迎えます。
お高い松茸は別として、しめじ、しいたけ、まいたけなど、きのこの旬が豊富です。きのこの炒め物や鍋料理、きのこご飯など、いろいろな料理を試してみましょう。
また、新米も徐々に出回る時期です。おいしいご飯を食べられると同時に、直近のお米と比べて水分を含んでいるため、炊くときの水分量の調整も必要になります。
さんまも秋になって油がのってくる時期です。
9月の旬の野菜
- お米
- なす
- さつまいも
- しいたけ
- しめじ
- まいたけ
- 松茸
- 栗
9月の旬の魚や水産物
- 鮭
- さんま
- するめいか
9月の旬の果物
- 梨
- りんご
- みかん