トマトソースパスタ 料理レシピ
「トマトソースパスタ」の料理レシピです。
トマトをそのまま使って料理すると、余ったトマトの処理が出来、お薦めです。トマトは栄養を考えた食事をするときにも最適な食材です。
食材
用いる食材は下記の通り。
- パスタ麺
- トマト
- ニンニク
プチトマトだと切りやすくて便利だと思われます。他の料理にプラスしやすいことや、気軽に食べられますので、プチトマトを常備しておいてはどうでしょうか。
作り方
- パスタ麺を茹でます
- トマトとニンニクを薄切りにします
- パスタ麺が茹であがったらザルに上げ、水気を切り、オリーブオイルをかけて混ぜておきます
- フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒め、続いてトマトも入れて熱します
- 最後にパスタ麺を入れ、軽く塩とコショウをかけて完成
ニンニクとトマトを熱する時は弱火で行いましょう。温めすぎるとニンニクが焦げるだけでなく、トマトを入れた時に油がはねて危険です。
あえて味をトマトの味をメインにして、他の味付けを抑えているのがポイント。おいしいトマトを活用すれば他の調味料は不要です。
プラスのレシピ
トマトケチャップで味付けをしてもよいでしょう。あれば少し加えてみてはどうでしょうか。
トマト以外の食材を入れるのであれば、玉ねぎや豚バラ肉など。手元にある食材で合いそうなものを探して入れてみましょう。
最後にパルメザンチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)をかければ味にふくらみが増します。
マイナスのレシピ
ニンニクは無理に入れる必要はありません。その場合はパスタ麺とトマトのみで作ることができます。